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竹笋虾仁羹的做法

2019-05-14 23:45:45 | 来源: 科技

竹笋虾仁羹的材料:

斑节虾200g,鱼浆200g,绿竹笋1 / 2支,香菇3朵,蒜头酥1小匙,香菜末少量,鲜美露3大匙,白胡椒粉1小匙,麻油1小匙,黑醋1小匙

竹笋虾仁羹的做法:

1.)将斑节虾去壳、去肠泥,洗净擦干,加入鱼浆拌打至出筋。

2.)烧半锅水,将虾仁鱼浆用手1个个挤入滚水中煮熟成虾仁羹备用。

3.)竹笋切丝烫熟,香菇洗净去蒂切丝备用。

4.)烧滚两碗清水,放入作法2与作法3的材料,再加入所有调味料再滚沸。以太白粉水芍薄芡,食用前洒上蒜头酥、香菜末便可。

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